Кофеин

снимка, Кофеин

Кофеинът е алкалоид от групата на пурините, който се съдържа в зърната на кафето, листата на чая и в няколко други растения, както и в напитките, приготвяни от тях –кафе, чай, шоколад, кола, мате, гуарана, и който обяснява техните стимулиращи ефекти.

Силните кафета robusta съдържат между 1,6 и 2,5% кофеин, а кафетата arabica са по-слаби (от 0,8 до 1,5% ).

Зеленото кафе, от което се получава „кафе без кофеин“, сваля кофеиновото съдържание до 0,1%.

Ако декоктът съдържа 100-150мг кофеин на 100 мл питие, процентът спада на 3 мг, което е една декафеинизирана напитка.

Това количество варира според качеството на кафето и според техниката на приготвянето – кафе еспресо съдържа повече кофеин от филтрирането, защото времето на контакт между кафето и водата е по-кратко.

Листата на чая съдържат повече кофеин, отколкото кафето (от 2 до 5%), но в напитката концентрацията е по-малка.

Освен това танините на растението (5%) темперират действието: стимулиращият ефект е по-продължителен, но по-слаб.

Много други напитки съдържат кофеин.

Такъв е случаят с кока-кола и други: гуарана съдържа 5% кофеин, а мате под 5%.

Кофеинът упражнява стимулиращи свойства върху централната нервна система.

Повишава будността и устойчивостта на умора, но намалява продължителността и качеството на съня. Това действие вероятно е  свързано със способността му да потиска активността на фосфодиестеразите и да действа като антагонист на рецепторите на аденозина.

Соматично кофеинът леко разширява бронхите, ускорява дишането, повишава сърдечния ритъм, разширява коронарните и периферни съдове и подобрява диурезата.

Във високи дози действа върху ендокринните жлези, като повишава стойностите на АСТН, кортизола и ендорфините.

Препоръчително е бременните жени да намалят консумацията на чай и кафе.

Виктория Викторова

Кратък линк:
Етикети:
снимка на vodaObsnv

още Блог статии

Банер за Родители

Банер съвети за родители

Абонамент

Банер Марихуана

Банер Марихуана

Бързи въпроси

Имате въпроси за Марихуаната. Задайте ги тук! 

Защитен е този който е информиран. Но не всяка информация може да те защити.
Доверете се на професионалистите на ОбСНВ - Благоевград.